Boa alimentação previne doenças cardiovasculares
Você sabia que uma alimentação equilibrada, rica em cereais integrais, frutas e verduras, atua na
Para isso, a primeira dica dada pela nutricionista é aumentar o consumo de fibras e alimentos antioxidantes, abolir o consumo de álcool e diminuir a ingestão de gorduras saturadas. "As fibras são consideradas partes de plantas alimentícias que não são digeridas pelo organismo e são classificadas em solúveis e insolúveis. O aumento do consumo de fibras, principalmente das solúveis, encontradas em grãos, aveia, goma, farelo de arroz, trigo, leguminosa, pectina, cevada, nozes, vegetais e frutas, pode levar a uma redução nos níveis de LDL, que é o colesterol ruim", explica ela.
Os açúcares também devem ser evitados, pois o excesso de carboidrato pode cair na corrente sanguínea na forma de triglicerídeo, elevando a quantidade de gordura no sangue e agravando o caso. Segundo ela, apenas os açúcares complexos, tais como grãos integrais, estão associados a significativas reduções nos fatores de risco e redução em todas as causas de mortalidade.
Os antioxidantes também são muito importantes. Podem-se destacar os flavonoides, que podem estar envolvidos na prevenção da aterosclerose, por inibirem a oxidação das LDLs. São encontrados nas verduras, frutas (cereja, amora, uva, morango, jabuticaba), grãos, sementes, castanhas, condimentos e ervas, além de bebidas como suco, chá e vinho.
A seguir, veja dicas
Alimentos que devem ser evitados:
- Carnes de porco ou frangos preparados com a pele.
- Carnes vermelhas como costela, fraldinha, acém, cupim, picanha, alcatra; carne seca ou defumada.
- Embutidos: linguiça, salsicha, paio, chouriço, mortadela, presunto, salame, toucinho e bacon.
- Frutos do mar: camarão, marisco, ostra, siri.
- Leite e derivados: leite integral, queijos amarelos, cremosos e duros (provolone, parmesão, minas curado), requeijão tradicional, queijo
cheddar, catupiry, mussarela tradicional e prato tradicional.
- Molhos à base de maionese, creme de leite, molhos industrializados para temperar as saladas.
- Sopas: principalmente as do tipo creme à base de creme de leite.
- Gorduras: coco, azeite de dendê, banha de porco, manteiga, gordura hidrogenada, creme de leite e chantilly.
- Salgadinhos: todos os industrializados, batata frita, pastéis, coxinhas, empadas e outros.
- Pães: todos os gordurosos, com recheios cremosos, croissant, bolachas gordurosas, biscoitos amanteigados e recheados (doces e salgados).
- Temperos: caldos concentrados em cubos e temperos prontos, que contenham elevada gordura total e gordura saturada no rótulo do produto.
Fonte - Idmed