Cidade Criativa: Fortaleza se reinventa e se destaca no turismo brasileiro
A arte cearense está fazendo história pelo mundo. E o impulso foi
dado, com reconhecimento do design local, pela Unesco, colocando a capital do Ceará na lista das Cidades Criativas do Design. Desde quando a Assembleia Geral da ONU se reuniu em 2005 e as nações definiram, por unanimidade, os Objetivos de Desenvolvimento Sustentável (ODS) da agenda 2030, cidades pelo mundo se movimentaram para apresentar seus projetos e receber a chancela internacional. O reconhecimento pela UNESCO de Cidades Criativas têm como missão colocar as indústrias culturais em suas estratégias de desenvolvimento, com o objetivo de transformar as cidades em locais mais inclusivos, resilientes e sustentáveis, além do intercambio internacional, o que por si só já movimenta o turismo por meio de várias vertentes como a música, as artes, a gastronomia, entre outras.
O Ceará além do óbvio
Faz algum tempo que o Ceará vem se reinventando no turismo. Um destino tão movimentado, de praias tão conhecidas, por vezes poderia parecer se limitar, mas ao contrário: regiões como Icaraizinho de Amontada, serra de Baturité, Rota do Café Verde, praias como Preá, e cidades como Camocim no litoral oeste provam que, numa viagem pelo Ceará, há sempre novidades para se vivenciar. E Fortaleza aparece como um grande destaque, a porta de entrada e que é um destino imperdível de se estar.
Gastronomia cearense
Não é diferente na gastronomia cearense. Uma infinidade de novos restaurantes dão oportunidade a formação de novos nomes como grandes chefs. Não é preciso sair do Ceará para se destacar, para ser uma referência na boa gastronomia. O fenômeno dos restaurantes hoteleiros segue igual sentido, como no Gran Marquise, um dos mais tradicionais hotéis da cidade que possui dois restaurantes: um asiático, e um regional, o Mucuripe, em homenagem a emblemática praia que fica em frente ao hotel. No Restaurante Mucuripe, o chef Moisés nos apresentou uma linda paella com frutos do mar fresquíssimos, além da burrata refrescante de entrada e como nos melhores restaurantes do mundo: um amuse-bouche de creme de queijo e carne de sol. De refinamento e regionalidade espetacular.
Um jantar no restaurante Mucuripe faz parte da estratégia empreendedora da Wee Receptivo de Luxo, que apresenta a clientes do mundo experiências locais. Ainda que falemos de um restaurante inspirado na culinária mediterrânea como na sobremesa de sopa de gaspacho de frutas vermelhas com frozen de manjericão, a regionalidade é a essência, é a marca registrada e uma introdução a novos e curiosos paladares.
Valorização da cultura cearense
O Ateliê Catarina Mina é uma referência em impactos sustentáveis. Acreditando numa moda que se sustenta em um futuro colaborativo, voltaram-se ao artesanato e às artesãs. Para que na delicadeza de cada traço, de cada ponto do croché, ou do filé, ou de tantas outras maneiras de se expressar, pudéssemos conhecer o nome das verdadeiras protagonistas dessa história, as artesãs das várias regiões do estado.
Fortaleza do passado ao futuro
Quem viveu em Fortaleza como eu, há alguns bons anos, talvez terá no semblante o ar nostálgico das ruas espremidas pela Aldeota que agora viraram lindas grandes avenidas, da praça Portugal e sua árvore natalina feita de redes, agora uma gigante e moderna instalação de muitos e muitos metros. Só quem viveu o Órbita no dragão do Mar vai lembrar das noites alternativas de música boa e cerveja gelada, que agora se transformou num dos melhores points da praia do Futuro.
Fonte - Wai Turismo