Bolo caipira de mandioca e coco

Bolo caipira de mandioca e coco: super macio

Ingredientes

- 4 ovos

- 2 xícaras (chá) de açúcar

- 1 kg de mandioca crua ralada

- 1 coco médio triturado

-.1/2 xícara (chá) de leite morno

- 100 g de margarina derretida

- 1 colher (chá) de sal

- 1 colher (sopa) de fermento em pó

- Tiras de coco para decorar

Modo de preparo

1. Bata as claras em neve e adicione as gemas, uma a uma.

2. Acrescente o açúcar, a mandioca, o coco e o leite, misturando delicadamente.

3. Junte a margarina, o sal e o fermento.

4. Coloque em uma forma média untada e asse em forno, preaquecido, a 180 ºC por cerca de 30 minutos. Desenforme e decore com tiras de coco.

Tipo de prato: Sobremesa

Preparo: Médio (de 30 a 45 minutos)

Rendimento: 12 porções

Dificuldade: Fácil

Categoria: Bolo

Calorias: 387 por porção 35