Creme de Aspargo

INGREDIENTES:

- 03 kg de carne moída

- 03 tomates, 02 cebolas, 02 pimentões

- 01 cheiro verde

- 02 litros d’água

- 02 litros de leite

- 04 gemas SOEVER

- 02 colheres (sopa) de maizena

- 02 colheres de margarina

- 02 latas de aspargo

MODO DE PREPARO:

Cozinha-se a carne com todas as verduras e deixe ficar com dois litros de caldo.

Leva-se ao liquidificador e em seguida peneira-se. Põe-se depois todos os ingredientes para ferver, só depois se põe o aspargo. Serve-se quente.