Torta de frango light

Aproveite esta delícia sem extrapolar as calorias

Tempo de preparo: 25 minutos

Tempo de cozimento: 25 minutos

Tempo total: 50 minutos

Ingredientes - Para a massa

- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo

- 3 colheres (sopa) de manteiga light

- 1 colher (sopa) rasa de fermento em pó

- 1 ovo - sal a gosto

- Água para o recheio

- 2 peitos de frango

- 2 cebolas raladas

- 2 dentes de alho picado

- 3/4 xícara (chá) de óleo de canola ou milho

- 1 xícara (chá) de suco de tomate

- 1 folha de louro

- 1 pitada de noz-moscada

- 1 pitada de tomilho

- 1 xícara (chá) água fervente

- 1 xícara (chá) de ervilhas frescas

- 10 azeitonas verdes sem caroço picadas

- 2 gemas

- 1 colher (sopa) de salsinha picada - suco de 1 limão

Modo de Preparo

Em uma tigela grande, junte o frango, o sal e o suco de limão. Deixe marinar por 30 minutos. Numa panela grande, leve o óleo ao fogo médio, quando estiver quente, acrescente as cebolas raladas, o alho picado e os peitos de frango.Refogue até dourar ligeiramente. Adicione o suco de tomate, o louro, a noz-moscada e tomilho. Tampe a panela e deixe cozinhar em fogo médio por 10 minutos. Desligue o fogo e transfira os peitos de frango para uma travessa grande quando esfriarem desfie como auxílio de um garfo. Volte o frango desfiado ao molho que ficou na panela. Junte a água fervente, a ervilha, as azeitonas picadas, as gemas e a salsinha. Misture bem, deixe cozinhar por cerca de 30 minutos. Numa superfície de trabalho limpa e enfarinhada, abra a massa com um rolo e divida em 2 pedaços. Com uma parte, forre o fundo e as laterais de um refratário. Com o auxílio de uma colher, distribua o recheio cuidadosamente. Cubra a corte com outra parte da massa para decorar e leve para assar em forno brando por 15 a 20 minutos ou até dourar.

Rendimento: 10 porções

Valor calórico e nutricional por porção

Calorias: 384 calorias

Carboidratos: 21,4 g

Proteínas: 24,7 g

Gorduras: 22,4 g