Salada de Peixes

Ingredientes:

- 600g de peixe em posta;

- 400g de filé de camarões médios;

- suco de 2 limões médios;

- 1 pé de alface;

- 1 pimentão verde;

- 1 pepino descascado;

- 3 ovos cozidos;

- azeite;

- sal, pimenta do reino;

- maionese light.

Modo de Preparo:

Cozinhe o peixe com sal em fogo baixo e deixe-o esfriar na água do cozimento

Escorra-o, mas conserve a água. Banhe-o com o suco de limão e deixe-o marinar por cerca de 30 minutos.

Cozinhe os camarões por 10 minutos na mesma água de cozimento do peixe. Escorra-os e coloque-os numa tigela.

Corte o pimentão e o pepino em tirinhas, lave a alface e corte-a em pedaços. Coloque o peixe numa saladeira, cubra-os com os camarões. Tempere com pouco azeite e pimenta do reino.

Guarneça com os ovos cozidos cortados em gomos e a alface, o pepino e o pimentão alternados.

Sobre a salada, despeje maionese moderadamente a gosto, misture delicadamente e leve à geladeira por 20 minutos antes de servir.