Arroz doce com queijo

Um toque diferente à receita tradicional.

Ingredientes

2 xícaras (chá) de arroz

2 colheres (chá) de aguardente

3 xícaras (chá) de água

½ xícara (chá) de açúcar

2 xícaras (chá) de leite

2 xícaras (chá) de queijo minas ralado

1 lata de leite condensado

Canela em pó para polvilhar

Modo de Preparo

Aqueça uma panela em fogo médio e coloque o arroz. Coloque a cachaça e cozinhe por 2 minutos ou até evaporar. Coloque a água, o açúcar e o leite e cozinhe em fogo baixo até o arroz ficar macio. Em um refratário, intercale camadas de arroz cozido e de queijo minas ralado, terminando em arroz. Regue com o leite condensado e leve ao forno médio, pré-aquecido por 10 minutos. Se desejar, polvilhe com canela em pó e sirva em seguida.

Fonte – Minha Vida