Canoli

Ingredientes da massa

· 400 g de farinha de trigo

· 60 g de gordura vegetal hidrogenada

· 2 colheres (sopa) de açúcar

· 1 ovos

· ½ copo de vinagre

· ½ copo de água

Ingredientes do recheio

· 200 g de ricota

· ½ copo de creme de leite fresco

· 2 colheres (sopa) de açúcar

· raspas de laranja

· raspas de chocolate

· licor de laranja

Modo de preparo da massa

Misture os ingredientes da massa e bata na batedeira até obter uma mistura lisa e homogênea. Deixe descansar por duas horas. Abra a massa com um rolo. Corte em círculos no tamanho da boca de um copo, enrole como se fosse um canudinho e frite em óleo quente. Deixe escorrer em toalha de papel.

Modo de preparo do recheio

Passe a ricota pela peneira, bata o creme de leite em ponto de chantilly e adicione os outros ingredientes. Recheie os canolis com este creme. Para decorar, coloque pedacinhos de cereja.

Fonte – M de mulher