Biscoito de côco
Ingredientes:
6 colheres (sopa) de açúcar;
3 colheres (sopa) de manteiga;
6 colheres (sopa) de coco ralado;
2 colheres (sopa) de leite;
2 ovos;
1 colherinha de fermento.
Bata bem a manteiga com o açúcar e junte as gemas, as claras batidas e o leite.
Depois de tudo bem batido, junte o restante dos ingredientes, misturando tudo muito bem.
Ponha a massa sobre uma mesa polvilhada com farinha e faça umas bolinhas, passando uma por uma em açúcar.
Asse em tabuleiro forrado com papel manteiga. Forno regular.