Bolinhos de Cenoura
INGREDIENTES
02 cenouras
01 xícara (chá) de ricota
02 claras de ovos SOEVER
03 colheres (sopa) de azeite
01 xícara (chá) de farinha de trigo integral
01 colher (café) de orégano
01 colher (sopa) de cebolinha picada
01 colher (sopa) de salsinha picada
Sal e pimenta-do-reino a gosto
PREPARO:
Ponha no liquidificador a cenoura cortada em rodelas, a ricota e o azeite, bata por cinco minutos.
Retire do liquidificador e acrescente a farinha de trigo, o orégano, a cebolinha e a salsinha.
Misture bem com o sal e a pimenta-do-reino. Faça os bolinhos e arrume-os em uma assadeira untada e enfarinhada.
Leve para assar em forno médio preaquecido, por 30 minutos ou até que doure a superfície.
DICA SOEVER.
Sirva com carnes assadas ou carnes ensopadas em geral.