Caldo de Ovos
Rendimento:
10 porções
Ingredientes: 3 colheres (sopa) de margarina cremosa
5 ovos SOEVER2 colheres (sopa) de extrato de tomate
3 cubos de caldo de galinha
1 litro e meio de água fervente
meia xícara (chá) de azeitonas verdes picadas
4 colheres (sopa) de cheiro-verde picado
molho de pimenta a gosto
2 colheres (sopa) de amido de milho MAISENA
4 colheres (sopa) de água
Modo de preparo: Em uma panela funda, derreta a margarina cremosa em fogo médio. Junte os ovos e cozinhe por 2
minutos. Misture rapidamente até que os ovos fiquem em pedaços bem pequenos.
Acrescente o extrato de tomate e cozinhe por mais 2 minutos.
Dissolva os cubos de caldo de galinha na água fervente e adicione aos ovos.
Junte as azeitonas, o cheiro-verde e o molho de
pimenta. Cozinhe por 10 minutos.
Dissolva o amido de milho MAISENA na água e acrescente ao caldo, mexendo sempre até engrossar.
Sirva em seguida.