Enroladinho

INGREDIENTES:

02 ovos SOEVER

500g de farinha de trigo

01 colher (sopa) rasa de sal

1/3 de xícara (chá) de açúcar

1 ½ tablete de fermento biológico fresco

250g de presunto picado em cubinhos

250g de mussarela picada em cubinhos

Salsinha picada e orégano a gosto

Azeitonas verde picadas

½ xícara (chá) de leite

½ tablete de manteiga

01 tomate em cubinhos

01 cebola em cubinhos

MODO DE PREPARO:

Preaqueça o forno a 180ºc. Misture a manteiga, o leite, o fermento esfarelado e os ovos. À parte, faça um “vulcão” com os ingredientes secos (sal, farinha e açúcar). Coloque os ingredientes líquidos aos poucos no centro do vulcão, e mexa incorporando bem. Trabalhe a massa por 10 minutos e deixe-a descansar coberta e em local aquecido. Após crescer, divida a massa em 8 porções. Abra uma com o auxilio de um rolo. Recheie e enrole como rocambole. Coloque os pãezinhos em uma assadeira untada e enfarinhada, a uma distância de 2 cm entre eles. Deixe fermentar por mais 30 minutos, pincele com gema de ovo e leve ao forno até que fiquem dourados.