Pudim cremoso caramelizado

 

 

 

Ingredientes:

 

. ½ xícara (chá) de água

. 1 xícara (chá) de açúcar

 

Calda:

 

. 1 lata de leite condensado

. 1 caixa de creme de leite

. 3 xícaras (chá) de queijo fresco picado

. 3 ovos

. 2 colheres (sopa) de farinha de trigo

 

Modo de preparo:

 

Leve ao fogo a água com o açúcar, mexendo até dissolvê-lo. Cozinhe até formar uma calda em ponto de caramelo. Forre uma forma de pudim com esse caramelo.

 

Calda: No liquidificador, bata o leite condensado, o creme de leite, o queijo, os ovos e a farinha até ficar homogêneo. Transfira para a forma e leve ao forno, preaquecido em temperatura média, em banho-maria por 50 minutos ou até firmar. Deixe esfriar e gele por duas horas antes de desenformar.

 

Tipo de prato: Sobremesa

Preparo: Demorado (acima de 45 minutos)

Rendimento: 8 porções

Dificuldade: Médio

Categoria: Pudim

Calorias: 386 por porção

 

Fonte – M de Mulher

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